(2014/2/19)フライドポテト人気揚げ揚げ。フライドポテト専門店【日経MJ】

おはようございます。

本日の日経MJにちょっと気になった記事があったのでピックアップ。
裏面の特集「フライドポテト人気揚ゲ揚ゲ」です。

フライドポテトを主役にした専門店があった！

居酒屋やハンバーガーショップでサイドメニューの定番として提供されるフライドポテト。
そのフライドポテトに着目して、ポテトを主役にした専門店があるとのこと。

今回紙面で取り上げられていたのは広尾の「アンド・ザ・フリット広尾店」。

最初「ポテトだけで店ができるの？」と思っていたのですが、着目点が非常に面白いです。

・ポテトの種類
・カットの方法
・ディップの種類

ここを細分化しているみたいです。

確かにカットの方法一つとってもマクドナルドとシェーキーズでは違う形式のポテトが出てきますし、ディップについても同じ。
あと、普段はあまり着目しないけどもジャガイモにも当然種類があるわけで、そこも差別化できますよね。

私は居酒屋に行ってずっとポテトを食べながらお酒を飲めるのでｗ、ちょっと一回行ってみたいなーと思います。
アルコールの提供も行っているみたいです。ますます気になる！ｗ